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摘要: 无人便利店是真的被炒火了。从亚马逊的Amazon Go开始,在国际上有瑞典的Wheelys开设无人移动咖啡厅

【深度】从淘咖啡开业看无人便利店的当前与未来

无人便利店是真的被炒火了。


从亚马逊的Amazon Go开始,在国际上有瑞典的Wheelys开设无人移动咖啡厅,日本罗森联合初创公司火星兔子推出了快速支付;在国内有电商巨头阿里淘咖啡、京东布局无人便利店,更有创业公司F5未来商店、缤果盒子等提供无人便利店有关技术、商店改造或搭建服务。

眼看着一派红红火火的创业浪潮又要起来了,传统便利店将死!但是马上有一批反对者跳出来说:想搞掉传统便利店,搞siao!你看到支付等相关技术足够成熟可靠了吗?你看到网店布局的门槛和供应链的要求吗?再说了,国民素质也经不起考验啊!无证违建等落地问题处理好了?

总之一句话:无人便利店,绝非主流,何来颠覆一说!无人便利店到底能否搞出大事情?我们来讨论下。

无人便利店就字面意义就能看出,便利是核心,无人是升级,究其本质就是通过无人的方式来给消费者带去便利或变得更加便利,提高购买商品的效率。

那么无人便利店当前到底是怎样的一个状态?


零售业态的一个创新机会。


无人便利店作为新零售落地的一种具体形式,通过技术创新和应用,消除不断增长的人力成本,扩大sku,增加商品品类或利润空间,提高购买效率。这也是【便利】的意义所在,【无人】的升级目的。同时,线上支付、物联网安全、生物识别等技术已经或逐渐应用,成为无人便利店商用和落地的基础。


对于不提供实际商品的无人便利店来讲,顾客通过墙面上的商品名录扫描二维码并完成支付后,会有专门的柜机来派送商品甚至是现制食品。这种形态的便利店内的大部分空间,都是供餐饮休憩使用。


再者,有实体商品的便利店,则是需要扫描商品RFID标签,再进行网上支付(有人值守的话,需人工确认),通过物联网技术感知已支付客户开门放行。同样,顾客在进店时还需要通过扫码核实身份才被允许进入。


在无人便利店的整个购物过程,考验的有商业模式设计,但是更考验的则是技术的落地。无人便利店就是新技术、新应用的绝佳试炼场。最近大热的“淘咖啡”让人看到了更多无人便利店的可行性。

淘咖啡向人们展示了采用了一整套无人零售技术方案的样板店,涉及的技术包括RFID(无线射频识别)技术、人脸识别、移动支付、人工智能等。淘咖啡技术负责人多马曾表示,“淘咖啡”背后的技术方案主要包含三类:

1,生物特征感知:主要解决开放空间里消费者识别问题;

2,结算意图识别和商品识别:招商证券表示,猜测RFID(称无线射频识别)将是商品识别环节的关键技术;

3,目标检测和追踪:即对店内发生的行为数据做追踪记录。


淘咖啡给我们的启示


从商业模式到技术试炼,无人便利店走的每一步都伴随着社会大量的关注目光。至于这种形态的便利店会不会成为未来的主流,不同的人都有不同的看法。

连锁便利店试水无人经营,其背后的驱动是零售业“两高一低”决定的,高成本、高租金、低毛利的现况使更多的人转为向压缩成本要盈利。

激进者认为:随着社会信用体系的搭建,公众给予充分信任的同时,去创造在特定区域中(如可过滤并获得更精准用户的封闭小区、写字楼区、商业区、公园等场所)可复制和量产的24小时无人值守便利店形态是可行的。

反对者表示:人与人之间的情感互动始终是零售服务业的重要关键点,从这一立场来看,零售实体店始终需要有人去提供服务。

中和派则称:“两高一低”的现况意味着尝试过度到无人零售将会是趋势。不过对大多数已经存在或即将出现的案例来说,无人值守的的便利店、连锁店实际上还是有店员参与的,但值守人员的数量将越来越少。

淘咖啡团队则称:他们的此次尝试为对传统零售领域的信息化、智能化改造。而接下来,无论是否真的要打造无人便利店,具备改造能力的技术团队,都可以帮助传统零售业提高他们的线上线下的服务能力,比如基于摄像头和计算机视觉的顾客识别能力,还可用于宏观客流的精细监测。


综上所述,无论是从技术角度还是从市场角度,无人零售便利店在国内的普及还有很长的路要走,这里既有太多的问题尚待解决,却也有很多可能性让我们拭目以待。对传统零售业和人工智能服务商来说,无人便利店当前的角色,更像是他们的创新地和试炼场。


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